Мониторинг безопасности и качества пищевой продукции

Мо­нито­ринг бе­зопас­ности и ка­чест­ва пи­щевой про­дук­ции
Ве­тери­нар­ная служ­ба Ульяновс­кой об­ласти про­водит ме­роп­ри­ятия го­сударс­твен­но­го ве­тери­нар­но­го мо­нито­рин­га в Ульяновс­ком районе, г.Ульяновск и г.Ди­мит­ровг­рад. Ме­роп­ри­ятия про­водит­ся в бюд­жетных уч­режде­ни­ях, тор­го­вой се­ти, у опе­рато­ров со­ци­аль­но­го пи­тания и круп­ных пос­тавщи­ков про­дук­ции. В ка­чест­ве нов­шест­ва при про­веде­ния мо­нито­рин­га от­би­ра­ют­ся про­бы му­ки и хле­бобу­лоч­ных из­де­лий, ко­торые исс­ле­ду­ют­ся на та­кие по­каза­тели, как влаж­ность, по­рис­тость, кис­лотность, со­дер­жа­ние ми­коток­си­нов, кар­то­фель­ной па­лоч­ки, пес­ти­цидов, ра­ди­онук­ли­дов и ген­но-мо­дифи­циро­ван­ных ор­га­низ­мов.
Все­го отоб­ра­но 35 проб про­дук­ции жи­вот­но­го и рас­ти­тель­но­го про­ис­хожде­ния, а так­же му­ки и хле­бобу­лоч­ных из­де­лий.
Мо­нито­ринг бу­дет про­дол­жен на всей тер­ри­тории ре­ги­она.